Cung ứng thực phẩm sạch tại Việt Nam

Cung ứng thực phẩm sạch đang trở thành xu hướng tất yếu tại Việt Nam, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sức khỏe và an toàn thực phẩm. Trong bối cảnh các khu công nghiệp (KCN), trường học, bệnh viện, và văn phòng yêu cầu suất ăn công nghiệp chất lượng, CÔNG TY TNHH PHÁT TRIỂN TM&DV HOA VIỆT đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo nguồn nguyên liệu sạch, tươi ngon, và đạt tiêu chuẩn.

Đặc điểm của cung ứng thực phẩm sạch

• Nguồn gốc rõ ràng: Thực phẩm sạch (rau củ, thịt, thủy hải sản) phải đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hoặc chứng nhận hữu cơ, được kiểm định từ khâu sản xuất đến phân phối đạt chuẩn ISO 22000:2018 và HACCP.

• Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Quy trình khép kín, từ nuôi trồng, sơ chế, đến bảo quản, đảm bảo không hóa chất độc hại, không biến đổi gen. Các công ty như Anfood Việt Nam vận hành trang trại chăn nuôi vệ tinh và cơ sở chế biến theo tiêu chuẩn an toàn dịch bệnh.

• Đa dạng sản phẩm: Bao gồm rau củ quả, thịt gia súc gia cầm, thủy hải sản, và thực phẩm chế biến sẵn. Zin Food cung cấp từ thịt bò Mỹ, cừu Úc đến hải sản tươi sống, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các KCN và nhà hàng.

• Phân phối linh hoạt: Giao hàng trực tiếp đến khách hàng (siêu thị, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp) hoặc bán qua kênh thương mại điện tử. Organica, với 1.000 mặt hàng hữu cơ, hỗ trợ mua sắm online tiện lợi qua ứng dụng.

Vai trò trong suất ăn công nghiệp

Các công ty suất ăn công nghiệp, như Hoa Việt Catering (thành lập 2016), phụ thuộc vào nguồn thực phẩm sạch để cung cấp bữa ăn ngon, an toàn, và dinh dưỡng. Thành tựu của Hoa Việt bao gồm:

• Mạng lưới đối tác rộng khắp: Hợp tác với các KCN, trường học, và bệnh viện trên toàn quốc, từ Hà Nội, Ninh Bình đến các tỉnh khác.

• Cam kết chất lượng: Sử dụng nguyên liệu tươi sạch, đạt chuẩn VSATTP, chế biến trong hệ thống bếp hiện đại, tuân thủ ISO 22000:2018.

• Dịch vụ chuyên nghiệp: Giao hàng đúng giờ, thực đơn đa dạng (món Việt, Á, Âu), phục vụ hàng chục nghìn suất ăn/ngày.

Nguồn thực phẩm sạch từ các nhà cung cấp đối tác giúp Hoa Việt đảm bảo chất lượng suất ăn, góp phần nâng cao sức khỏe và hiệu suất làm việc của người lao động.

Xu hướng và thách thức

• Xu hướng:

  • Nhu cầu thực phẩm sạch tăng mạnh, với 86% người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm hữu cơ.

  • Thị trường thực phẩm hữu cơ đạt 100 triệu USD năm 2023, tăng 20% so với 2020, nhờ sự hiện diện tại các siêu thị như Co.opmart, Winmart, và AEON.

  • Thương mại điện tử phát triển, với 11% website TMĐT bán thực phẩm sạch.

• Thách thức:

  • Chi phí sản xuất cao, khiến giá thực phẩm sạch cao hơn 25-35% so với thông thường.

  • Nguy cơ sản phẩm giả mạo gắn mác “sạch”, đòi hỏi kiểm soát chặt chẽ và minh bạch nguồn gốc.

Lưu ý khi lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm sạch

• Xác minh chứng nhận VSATTP, VietGAP, hoặc hữu cơ (USDA, EU).

• Kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất qua hợp đồng hoặc thăm trang trại.

• Yêu cầu mẫu sản phẩm và đánh giá chất lượng trước khi ký hợp đồng dài hạn.

• Ưu tiên các công ty có hệ thống phân phối chuyên nghiệp để đảm bảo giao hàng đúng giờ và tươi ngon.

Kết luận

Cung ứng thực phẩm sạch là nền tảng cho sự phát triển của ngành suất ăn công nghiệp tại Việt Nam. Với sự tận tâm và chuyên nghiệp, Hoa Việt Catering cùng các nhà cung cấp thực phẩm sạch đối tác đang góp phần mang đến bữa ăn an toàn, chất lượng cho hàng triệu người lao động. Xu hướng tiêu dùng xanh và bền vững sẽ tiếp tục thúc đẩy ngành này phát triển, hướng đến mục tiêu “vì sức khỏe người Việt”.

Liên hệ Hoa Việt Catering (nếu cần):

Hoa Việt – Đồng hành cùng bữa ăn sạch, vì cộng đồng khỏe mạnh!